Conejo

  • Conejo en Salsa

  • Conejo al Ajillo

  • Conejo al Horno

  • Conejo con Arroz

  • Conejo Guisado




  • "Conejo" - Las mejores recetas de Conejo

    El conejo es un alimento muy popular en la gastronomía de nuestro país, con el que se preparan recetas de muchos tipos, dentro de las que podemos destacar algunas tan conocidas como el conejo al ajillo, el conejo al horno o el conejo en salsa.

    Es un tipo de carne muy sabrosa y saludable, ya que al ser una carne de la denominadas blancas, tiene poca cantidad de grasa y apora pocas calorías al ser consumida. Ese tipo de carne se suelen consumir acompañada de verduras, siendo las más habituales las patatas, zanahorias, cebollas..., aunque también se suele consumir guisada con alguna salsa y acompañada de una guarnición.

    En esta web especializada en recetas de conejo vamos a recopilar las mejores recetas, desde las más tradicionales y conocidas, hasta otras que tal vez sean menos comunes de encontrar. Os detallaremos las recetas paso a paso para facilitaros su preparación, asñi que esperamos que os animeis a prepararlas en casa.

    Receta de Conejo en Salsa




    Actualización: 05/02/2016

    Comenzaremos ofreciéndoos una interesante receta con la que preparar un delicioso conejo en salsa, un plato muy completo y sabroso que podrás preparar en poco tiempo y con el que sorprenderás a tus comensales.


    Ingredientes:

    - Un conejo troceado
    - 200 ml de vino blanco
    - 4-5 dientes de ajo
    - Una cebolla
    - Una guindilla
    - Dos hojas de laurel
    - Pimienta molida
    - Nuez moscada
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen
    - Patatas (Opcional)

    Preparación:

    Para preparar esta receta de conejo en salsa vamos a emplear un conejo troceado, que pese sobre un kilo aproximadamente. Con este plato acompañado de unas patatas fritas o una ensalada podrás servir a 3 o 4 comensales, pero si tienes más, podrás emplear un par de conejos si lo necesitas. Podemos trocear el conejo nosotros mismos o pedírselo al carnicero, que te lo preparará en un momento. Una vez lo tengamos troceado, lo lavamos bien bajo el grifo, lo escurrimos bien y después lo salpimentamos al gusto.

    Después pelamos y picamos bien la cebolla, y podemos picar también los dientes de ajo o bien dejarlos enteros, aplastándolos un poco de un golpe, sin que se rompan del todo. Con los ingredientes ya preparados vamos a poner una olla de tamaño adecuado y con un buen correón de aceite de oliva virgen a calentar, y cuando esté caliente vamos a poner a dorar los trozos de conejo en la misma. Los vamos a dejar bien doraditos por todos lados, removiendo para que no se quemen.

    Una vez que el conejo troceado tenga buen color y esté bien marcado por fuera, agregamos a la cacerola los ajos, un poco de nuez moscada, un par de hojas de laurel y la guindilla, y vamos a esperar que los ajos empiecen a dorarse para agregar la cebolla bien picadita. Todo esto lo haremos a fuego medio, para evitar que se quemen los ingredientes. En el momento que la cebolla empiece a cambiar de color agregamos el vino blanco y medio vasito de agua, y mantenemos a fuego no muy fuerte, para que la carne quede bien hecha y se forme bien la salsita que acompañará a la misma.

    Aproximadamente el conejo tardará unos 25 o 30 minutos en estar bien cocinado, dependiendo del tamaño de las piezas de carne y de la potencia a la que lo hagamos, por lo que tras ese tiempo puedes comprobar que la carne no está cruda antes de retirar la cacerola del fuego. Mientras se cocina, puedes pelar unas patatas para hacerlas fritas, para servirlas como guarnición junto al conejo en salsa, aunque también puedes servirlo junto a unas patatas cocidas o una buena ensalada. Sirve siempre en caliente este conejo en salsa para disfrutar de todo su sabor, aunque si lo dejas reposar hasta la hora de comer y lo calientas antes de servirlo, tendrá aún más sabor.

    Receta de Conejo al Ajillo


    Aprende a preparar en casa esta tradicional receta de conejo al ajillo, una de las mejores formas, y de las más conocidas, de cocinar este tipo de carne tan sabrosa y saludable.

    Ingredientes:

    - Un buen conejo troceado
    - Una cabeza de ajos
    - 175 ml de vino blanco
    - Tomillo
    - Romero
    - Pimienta molida
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Patatas (Opcional)



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    Receta de Conejo al Horno


    Aprende a elaborar esta receta de conejo al horno, una forma realmente sabrosa de preparar el conejo, que además resulta muy sencilla de preparar y que no te va a tomar mucho tiempo en la cocina.

    Ingredientes:

    - Un conejo troceado
    - Una cabeza de ajos
    - 150 ml de vino blanco
    - 4-5 patatas
    - Pimienta molida
    - Romero
    - Tomillo
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen


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    Receta de Conejo con Arroz


    Esta es una estupenda receta para preparar un rico conejo con arroz, un muy plato completo y sabroso, un magnífico plato para almorzar cualquier día de la semana. Aquí tienes detallada la receta paso a paso, verás que fácil te resultará prepararla.

    Ingredientes:

    - Un conejo troceado
    - 400 gramos de arroz redondo
    - 150 gramos de tomate triturado
    - 4-5 dientes de ajo
    - 500-600 ml de caldo de verduras
    - Pimienta molida
    - Azafrán o colorante alimentario
    - Pimentón dulce
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal



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    Receta de Conejo Guisado


    Esta es una receta que te detallamos paso a paso con la que preparar en casa un rico conejo guisado, un plato estupendo para un almuerzo con la familia, ideal durante todo el año.

    Ingredientes:

    - Un conejo entero troceado
    - 4-5 dientes de ajo
    - Un par de cebollas
    - Un pimiento rojo pequeño
    - Dos zanahorias
    - Un vaso de vino blanco
    - Aceite de oliva virgen
    - Harina
    - Pimienta
    - Sal



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